Nossos

Vinhos

Valhalla + Terragnolo

Chardonnay

Astrid

Safras

Astrid é o brilho da Valhalla. Inspirado na mitologia nórdica, seu nome significa “beleza divina”, é exatamente isso que se reflete na taça: um Chardonnay sofisticado, equilibrado e radiante.

Produzido a partir de uvas colhidas manualmente, com descanso em câmara fria e maceração a frio, fermentação alcoólica em inox, seguido de fermentação malolática natural e afinamento em barricas de carvalho francês.

RAGNAR

Perfil

No nariz, revela uma expressão sofisticada e radiante, com a elegância característica de um Chardonnay de terroir. Os aromas primários são dominados por frutas tropicais maduras, abacaxi, pera, e pêssego branco, acompanhados de toques cítricos frescos que acrescentam leveza e complexidade. Com a aeração, surgem nuances de baunilha e notas tostadas sutis, herança da fermentação malolática natural e do afinamento em barricas de carvalho francês. Na boca, apresenta uma textura cremosa e envolvente, com frescor vibrante e acidez bem equilibrada, com um final de boca longo e persistente. Um branco de estrutura e elegância, fiel ao terroir do Vale dos Vinhedos.

ASTRID

Notas de degustação

Cor Amarelo dourado. Notas de frutas tropicais como abacaxi, frutas brancas e uma criticidade representada pela casca de laranja. Baunilha, caramelo tostado leve, e um toque mineral, quase salino no final da taça.

Vinho de perfil mais redutivo, complexo, encorpado, de final longo e frescor vibrante, como um verdadeiro representante da D.O.V.V.

Varietal

Chardonnay

Colheita

08/Fevereiro

Amadurecimento

12 meses em barricas francesas

Elaboração

1470 Garrafas

Potencial

6 anos

Consumo

12° C a 14° C

Localização

Vale dos Vinhedos/RS

Produzido e engarrafado por Del Vale Vinhos Finos Ltda, Linha Leopoldina, S/N°, 8º Distrito, Vale dos Vinhedos Bento Gonçalves/RS, Ind Brasileira, Telefone: 54 3453.1103.

Resp. Téc: CRQ-RS 05201527 . Composição: Fermentado de uvas e conservador INS 220.

Validade indeterminada, desde que seja conservado com sua vedação original, em local fresco, seco, ao abrigo de luz e preferencialmente na posição horizontal

VALHALLA NO

Vale dos Vinhedos

ASTRID

Informações Técnicas

Graduação Alcoólica

13,4% vol

Acidez total

5,16 g/L (tartárico)
68,8 meq/L

Acidez volátil

0,42 g/100ml (acético)
Q 7,00 meq/L

Extrato seco total

21,1 g/L

Determinação de pH

3,49

Açúcares totais

1,86 g/L

SO2 Total

0,257 g/L

SO2 Livre

0,076 g/L

Ácido Lático

0,460g/L

Ácido Málico

1,270g/L

Oxigênio Dissolvido

5,60g/L

Saturação

40µS

ASTRID

Harmonização

Perfeito com frutos do mar e pratos como paella ou risotos de cogumelos. Brilha com salmão, tartare de atum ou queijos cremosos. Um branco versátil e elegante, para harmonizar com a leveza e a sofisticação de cada prato.
VALHALLA

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