Nossos

Vinhos

Valhalla + Terragnolo

Cabernet Franc

Freya

Safras

Inspirado na deusa nórdica do amor, da beleza e da fertilidade, o Freya traduz o encontro entre delicadeza e força. Este Cabernet Franc expressa uma personalidade marcante, unindo intensidade e elegância em cada taça.

Produzido com uvas colhidas manualmente em seu ponto ideal de maturação, o vinho passa por fermentação controlada em tanques de inox, seguida de amadurecimento em barricas de carvalho francês, buscando equilíbrio, estrutura e complexidade.

FREYA

Perfil

No nariz, revela uma expressão clássica da Serra Gaúcha, com um perfil que surpreende pela elegância do estilo do Velho Mundo. Os aromas primários são dominados por frutas vermelhas frescas, cereja, ameixa e framboesa, acompanhados de um toque herbal refinado, que evoca ervas secas e acrescenta na sua complexidade. Com a aeração, surgem nuances de pétalas de violeta, entrelaçadas com toques terrosos, sous-bois, e especiarias delicadas, herança das barricas de carvalho francês. Na boca, apresenta uma estrutura sólida e bem definida, frescor, elegância e taninos delicados, com um final de boca longo e refinado.

FREYA

Notas de degustação

Cor Rubi. Notas de frutas vermelhas como cereja e ameixa, com toques terrosos que lembram cogumelos e fundo de bosque (sous-bois), acompanhado do fresco sabor mentolado.

Um Pinot Noir de perfil terroso, complexo, com volume de boca e camadas de sabor, perfeito para harmonização.

Varietal

Cabernet Franc

Colheita

14/Março

Amadurecimento

18 meses em barricas francesas

Elaboração

300 garrafas

Potencial

10 anos

Consumo

16°C a 18°C

Localização

Vale dos Vinhedos/RS

Produzido e engarrafado por Del Vale Vinhos Finos Ltda, Linha Leopoldina, S/N°, 8º Distrito, Vale dos Vinhedos Bento Gonçalves/RS, Ind Brasileira, Telefone: 54 3453.1103.

Resp. Téc: CRQ-RS 05201527 . Composição: Fermentado de uvas e conservador INS 220.

Validade indeterminada, desde que seja conservado com sua vedação original, em local fresco, seco, ao abrigo de luz e preferencialmente na posição horizontal

VALHALLA NO

Vale dos Vinhedos

FREYA

Informações Técnicas

Graduação Alcoólica

13,7% vol

Acidez total

5,45 g/L (tartárico)
72,6 meq/L

Acidez volátil

0,40 g/100ml (acético)
6,66 meq/L

Extrato seco total

27,3 g/L

Determinação de pH

3,64

Açúcares totais

1,94 g/L

SO2 Total

0,127 g/L

SO2 Livre

0,041 g/L

Ácido Lático

1,570g/L

Ácido Málico

0,010g/L

Polifenóis Totais (IPT)

43,30 ABS

Oxigênio Dissolvido

7,10g/L

Saturação

41µS

FREYA

Harmonização

Brilha com magret de canard, carnes leves ensopadas no vinho, e cortes nobres de porco. Excelente com risotos a base de funghi. Um PN para momentos de contemplação, refinado, complexo, versátil e sutilmente intenso.

VALHALLA

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