Nossos
Valhalla + Terragnolo
Safras
Inspirado na deusa nórdica do amor, da beleza e da fertilidade, o Freya traduz o encontro entre delicadeza e força. Este Cabernet Franc expressa uma personalidade marcante, unindo intensidade e elegância em cada taça.
Produzido com uvas colhidas manualmente em seu ponto ideal de maturação, o vinho passa por fermentação controlada em tanques de inox, seguida de amadurecimento em barricas de carvalho francês, buscando equilíbrio, estrutura e complexidade.
FREYA
No nariz, revela uma expressão clássica da Serra Gaúcha, com um perfil que surpreende pela elegância do estilo do Velho Mundo. Os aromas primários são dominados por frutas vermelhas frescas, cereja, ameixa e framboesa, acompanhados de um toque herbal refinado, que evoca ervas secas e acrescenta na sua complexidade. Com a aeração, surgem nuances de pétalas de violeta, entrelaçadas com toques terrosos, sous-bois, e especiarias delicadas, herança das barricas de carvalho francês. Na boca, apresenta uma estrutura sólida e bem definida, frescor, elegância e taninos delicados, com um final de boca longo e refinado.
FREYA
Cor Rubi. Notas de frutas vermelhas como cereja e ameixa, com toques terrosos que lembram cogumelos e fundo de bosque (sous-bois), acompanhado do fresco sabor mentolado.
Um Pinot Noir de perfil terroso, complexo, com volume de boca e camadas de sabor, perfeito para harmonização.
Cabernet Franc
14/Março
18 meses em barricas francesas
300 garrafas
10 anos
16°C a 18°C
Localização
Produzido e engarrafado por Del Vale Vinhos Finos Ltda, Linha Leopoldina, S/N°, 8º Distrito, Vale dos Vinhedos Bento Gonçalves/RS, Ind Brasileira, Telefone: 54 3453.1103.
Resp. Téc: CRQ-RS 05201527 . Composição: Fermentado de uvas e conservador INS 220.
Validade indeterminada, desde que seja conservado com sua vedação original, em local fresco, seco, ao abrigo de luz e preferencialmente na posição horizontal
VALHALLA NO
FREYA
Graduação Alcoólica
13,7% vol
Acidez total
5,45 g/L (tartárico)
72,6 meq/L
Acidez volátil
0,40 g/100ml (acético)
6,66 meq/L
Extrato seco total
27,3 g/L
Determinação de pH
3,64
Açúcares totais
1,94 g/L
SO2 Total
0,127 g/L
SO2 Livre
0,041 g/L
Ácido Lático
1,570g/L
Ácido Málico
0,010g/L
Polifenóis Totais (IPT)
43,30 ABS
Oxigênio Dissolvido
7,10g/L
Saturação
41µS
FREYA
Brilha com magret de canard, carnes leves ensopadas no vinho, e cortes nobres de porco. Excelente com risotos a base de funghi. Um PN para momentos de contemplação, refinado, complexo, versátil e sutilmente intenso.
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