Nossos

Vinhos

Valhalla + Terragnolo

Pinot Noir

Valkyrie

Safras

Inspirado nas lendárias guerreiras nórdicas que escolhiam os mais nobres para os salões de Valhalla, o Valkyrie representa a força sutil, a precisão e a elegância da casta Pinot Noir.

Produzido com uvas colhidas manualmente na Serra Gaúcha, o vinho passa por vinificação delicada, com fermentação controlada e estágio em barricas de carvalho francês, buscando preservar o frescor da fruta e destacar a complexidade.

RAGNAR

Perfil

No nariz, revela uma expressão clássica da Serra Gaúcha, com um perfil que surpreende pela elegância do estilo do Velho Mundo. Os aromas primários são dominados por frutas vermelhas frescas, cereja, ameixa e framboesa, acompanhados de um toque herbal refinado, que evoca ervas secas e acrescenta na sua complexidade. Com a aeração, surgem nuances de pétalas de violeta, entrelaçadas com toques terrosos, sous-bois, e especiarias delicadas, herança das barricas de carvalho francês. Na boca, apresenta uma estrutura sólida e bem definida, frescor, elegância e taninos delicados, com um final de boca longo e refinado.

Valkyrie

Notas de degustação

Cor Rubi. Notas de frutas vermelhas como cereja e ameixa, com toques terrosos que lembram cogumelos e fundo de bosque (sous-bois), acompanhado do fresco sabor mentolado.

Um Pinot Noir de perfil terroso, complexo, com volume de boca e camadas de sabor, perfeito para harmonização.

Varietal

Pinot Noir

Colheita

28/Janeiro

Amadurecimento

14 meses em barricas francesas

Elaboração

1300 Garrafas

Potencial

8 anos

Consumo

16°C

Localização

Vale dos Vinhedos/RS

Produzido e engarrafado por Del Vale Vinhos Finos Ltda, Linha Leopoldina, S/N°, 8º Distrito, Vale dos Vinhedos Bento Gonçalves/RS, Ind Brasileira, Telefone: 54 3453.1103.

Resp. Téc: CRQ-RS 05201527 . Composição: Fermentado de uvas e conservador INS 220.

Validade indeterminada, desde que seja conservado com sua vedação original, em local fresco, seco, ao abrigo de luz e preferencialmente na posição horizontal

VALHALLA NO

Vale dos Vinhedos

Valkyrie

Informações Técnicas

Graduação Alcoólica

13,7% vol

Acidez total

5,45 g/L (tartárico)
72,6 meq/L

Acidez volátil

0,40 g/100ml (acético)
6,66 meq/L

Extrato seco total

27,3 g/L

Determinação de pH

3,64

Açúcares totais

1,94 g/L

SO2 Total

0,127 g/L

SO2 Livre

0,041 g/L

Ácido Lático

1,570g/L

Ácido Málico

0,010g/L

Polifenóis Totais (IPT)

43,30 ABS

Oxigênio Dissolvido

7,10g/L

Saturação

41µS

Valkyrie

Harmonização

Brilha com magret de canard, carnes leves ensopadas no vinho, e cortes nobres de porco. Excelente com risotos a base de funghi. Um PN para momentos de contemplação, refinado, complexo, versátil e sutilmente intenso.
VALHALLA

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