Nossos
Valhalla + Terragnolo
Safras
Inspirado nas lendárias guerreiras nórdicas que escolhiam os mais nobres para os salões de Valhalla, o Valkyrie representa a força sutil, a precisão e a elegância da casta Pinot Noir.
Produzido com uvas colhidas manualmente na Serra Gaúcha, o vinho passa por vinificação delicada, com fermentação controlada e estágio em barricas de carvalho francês, buscando preservar o frescor da fruta e destacar a complexidade.
RAGNAR
No nariz, revela uma expressão clássica da Serra Gaúcha, com um perfil que surpreende pela elegância do estilo do Velho Mundo. Os aromas primários são dominados por frutas vermelhas frescas, cereja, ameixa e framboesa, acompanhados de um toque herbal refinado, que evoca ervas secas e acrescenta na sua complexidade. Com a aeração, surgem nuances de pétalas de violeta, entrelaçadas com toques terrosos, sous-bois, e especiarias delicadas, herança das barricas de carvalho francês. Na boca, apresenta uma estrutura sólida e bem definida, frescor, elegância e taninos delicados, com um final de boca longo e refinado.
Valkyrie
Coloração rubi translúcida, aromas de cereja fresca, framboesa e morango silvestre, acompanhados de nuances florais, toques terrosos e leves especiarias. Em boca, mostra taninos finos, acidez equilibrada e final elegante.
Pinot Noir
27/Janeiro
12 meses em barricas francesas
1450 Garrafas
8 anos
16°C
Localização
Produzido e engarrafado por Del Vale Vinhos Finos Ltda, Linha Leopoldina, S/N°, 8º Distrito, Vale dos Vinhedos Bento Gonçalves/RS, Ind Brasileira, Telefone: 54 3453.1103.
Resp. Téc: CRQ-RS 05201527 . Composição: Fermentado de uvas e conservador INS 220.
Validade indeterminada, desde que seja conservado com sua vedação original, em local fresco, seco, ao abrigo de luz e preferencialmente na posição horizontal
VALHALLA NO
Valkyrie
Graduação Alcoólica
13,5% vol
Acidez total
5,45 g/L (tartárico)
72,6 meq/L
Acidez volátil
0,40 g/100ml (acético)
6,66 meq/L
Extrato seco total
27,3 g/L
Determinação de pH
3,64
Açúcares totais
1,94 g/L
SO2 Total
0,127 g/L
SO2 Livre
0,041 g/L
Ácido Lático
1,570g/L
Ácido Málico
0,010g/L
Polifenóis Totais (IPT)
43,30 ABS
Oxigênio Dissolvido
7,10g/L
Saturação
41µS
Valkyrie
Perfeito com aves de caça e assadas, risotos de cogumelos e massas com molhos à base de trufas. Harmoniza delicadamente com queijos brancos de pasta mole, como Brie e Camembert. Um Pinot Noir elegante e expressivo.
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